Интерес к народной медицине вырос в последние годы. Всё больше людей используют биодобавки и растения для профилактики и лечения заболеваний. Чаще популярностью пользуются травы. Но не стоит забывать и о полезных свойствах корней.
1. Корень имбиря
Врачи подчеркивают важность правильной заготовки корней растений для сохранения их лечебных свойств. Например, корень имбиря, богатый антиоксидантами, лучше всего сохраняется в свежем виде, однако его можно также сушить, нарезав тонкими ломтиками. Корень куркумы, известный своими противовоспалительными свойствами, следует очищать и сушить в темном месте, чтобы избежать потери цвета и полезных веществ. Чеснок, обладающий антимикробными свойствами, можно хранить в сухом и прохладном месте, но важно не допускать его прорастания. Корень одуванчика, полезный для печени, лучше всего заготавливать весной, когда он наиболее насыщен витаминами. Наконец, корень лопуха, известный своими детоксикационными свойствами, можно замораживать или сушить, чтобы использовать в лечебных отварах. Правильная заготовка корней позволяет максимально сохранить их целебные качества и использовать их в народной медицине.
Полезные свойства
Имбирь – это не только популярная диетическая приправа. И аромат готового блюда не единственное её достоинство. Тысячелетиями для лечения различных болезней применяется корень имбиря. Чем полезен этот продукт? Он оказывает противовоспалительное действие, облегчает боли и отёки от артрита, помогает от рвоты и тошноты при беременности, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
Индусы и китайцы уже более 5000 лет производят имбирь в качестве тонизирующего корня. Это был очень важный предмет торговли. Он был привезён из Индии в Римскую империю более двух веков назад. Его особенно ценили за лечебные свойства. Имбирь продолжал оставаться востребованным товаром в Европе даже после падения Римской империи. В XIII и XIV веках цена полкило имбиря была сравнима со стоимостью овцы.
Заготовка корня имбиря
Имбирь используется во многих формах: свежий, сушёный, маринованный, консервированный, засахаренный, порошкообразный или молотый. Вкус его – немного острый и слегка сладковатый, с сильным и пряным ароматом.
Время сбора имбиря зависит от ваших целей:
- Имбирь возрастом 9 месяцев и больше используют для извлечения масла. Или маринуют в сладком уксусе. Это придаёт имбирю розовый цвет. Такой вариант популярен в суши.
- Если собрать имбирь раньше (8-9 месяцев), то корень более острый. Его едят в сушёном виде или измельчают и превращают в молотый. Кожица при этом жёсткая, поэтому её удаляют. Этот вариант имбиря мы можем найти в магазинах в виде специй. Его добавляют в печенье, торты и любую другую пищу по вкусу.
- Если имбирь собирают в возрасте 5 месяцев, то он ещё не созрел. Его кожица – тонкая, а корень – нежный с мягким вкусом. Тогда его едят в свежем или консервированном виде.
Многие люди ценят полезные корни за их лечебные свойства и уникальный вкус. Чтобы сохранить все полезные компоненты, важно правильно заготовить корни. Например, корень имбиря лучше всего хранить в холодильнике, завернув в бумажное полотенце, чтобы избежать излишней влаги. Чеснок, в свою очередь, следует держать в темном и сухом месте, чтобы предотвратить прорастание. Корень куркумы можно замораживать, нарезав его на небольшие кусочки, что позволяет сохранить его яркий цвет и аромат. Для заготовки хрена рекомендуется натереть его и смешать с уксусом, что не только продлит срок хранения, но и усилит его вкус. Наконец, корень одуванчика можно сушить, чтобы использовать в чае или настойках, сохраняя при этом его целебные свойства. Правильная заготовка корней — залог их эффективности и пользы для здоровья.
Рецепт имбирного чая
- отрезать 3-4 кусочка корня имбиря;
- добавить кусочек лимона;
- 1/3 чайной ложки корицы;
- 1/3 чайной ложки красного перца (специи).
Красный перец бодрит, поэтому вечером его лучше не добавлять. Подавите лимон ложкой, чтобы выжать сок. Залейте кипятком и дайте настояться 15-20 минут. После этого добавьте чайную ложку мёда.
2. Корень лопуха
Корень лопуха веками использовался как добавка к пище и лекарство. Особенно в качестве мочегонного средства, для улучшения пищеварения и работы кишечника. Корень считается наиболее полезной частью этого растения. Он обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Поэтому его используют также при различных заболеваниях кожи: морщины, экзема, акне и псориаз.
Корень лопуха считается безопасным для употребления в пищу или питья в виде чая. Однако это растение очень напоминает белладонну, а она токсична. Поэтому покупайте корень лопуха только у проверенных продавцов. Собирать его самостоятельно можно только медикам и опытным травникам. Под вопросом и его воздействие на детей и беременных. Поговорите с врачом, если вы беременны или планируете готовить ребёнку.
Как приготовить
Найти свежий корень лопуха можно в магазинах натуральных продуктов питания и на фермерских рынках. Перед применением очистите внешний слой. Корень можно есть сырым или приготовленным. Например, обжаренным во фритюре. Вы также можете обнаружить его в виде сухого порошка, в пищевых добавках или в некоторых средствах по уходу за кожей.
Рецепт настойки из корня лопуха
- размолоть сухой корень лопуха до порошкообразного состояния;
- взять 1 столовую ложку готового порошка;
- залить 10 столовыми ложками водки;
- дать настояться в течение 2 недель;
- процедить.
Принимать трижды в сутки по 15-20 капель. Разбавлять столовой ложкой воды.
3. Корень одуванчика
Большинство людей думают об одуванчике как о досадном сорняке. И всячески стараются удалить со своей лужайки. Но это растение давно используется в фитотерапии, помогает пищеварению и стимулирует аппетит. Можно спокойно съесть его целиком, от корня до цветка. У него слегка горьковатый, похожий на цикорий вкус.
В традиционной китайской и индейской медицине корень одуванчика издавна использовался для лечения заболеваний желудка и печени. Одуванчик действует как мочегонное средство. Он помогает выводить лишнюю жидкость из организма. Травники сегодня считают, что он помогает при угревой сыпи, экземе, высоком уровне холестерина, изжоге, желудочно-кишечных расстройствах и диабете.
Сам корень иногда обжаривают. В итоге получается кофе из одуванчика без кофеина. При использовании для лечения высушенный или свежий корень можно превратить в:
- чаи;
- настойки;
- отвары;
- припарки;
- капсулы.
В народной медицине высушенный корень одуванчика часто измельчают в пасту и смешивают с водой. Получается успокаивающее средство от кожных заболеваний: угревой сыпи, экземы, псориаза и различных высыпаний.
Корень одуванчика традиционно собирают осенью. Именно тогда уровень инулина находится на самом высоком уровне. Но корень поглощает химические вещества в почве. Поэтому избегайте сбора корней вблизи дороги, бассейна, кондиционера и гриля для барбекю.
Рецепт настойки из одуванчика
- взять одну столовую ложку измельчённого корня одуванчика;
- залить стаканом кипятка;
- дать настояться в течение часа.
Готовый настой принимать частями трижды в сутки во время еды.
4. Корень сельдерея
Сельдерей помогает в диетических целях, а также снижает риск переломов костей. Одна чашка корня сельдерея – это 80% суточной нормы витамина К, 18% суточной нормы фосфора (для здоровых костей) и 13% калия (для сердца). А ещё этот полезный корень богат витамином С.
Читайте также:
При помощи ножа удалите всю кожу с корня. Сельдерей можно измельчить на тёрке и добавить сырым в любой овощной салат. Или нарезать кубиками и бросить в суп.
Рецепт пюре из корня сельдерея
- нарежьте мелкими кубиками корень сельдерея (полкило);
- нарежьте цветную капусту (столько же);
- бросьте их в кастрюлю с корзиной для пароварки, залейте водой;
- варите на пару 15 минут;
- готовые овощи положите в кухонный комбайн, добавьте 3 столовые ложки оливкового масла и перемешайте до получения однородной массы;
- если пюре получилось слишком густое, добавьте немного воды (из кастрюли);
- по желанию можно добавить приправы.
5. Корень хрена
Это растение содержит кальций, пищевые волокна, фолиевую кислоту, марганец, магний, калий, витамин С и цинк. Все они играют важную роль в поддержании хорошего общего состояния здоровья. Хрен обладает также антибактериальными и мочегонными свойствами. Он убивает вредные бактерии и микробы, предупреждает развитие инфекций и простуд, ускоряет обмен веществ, помогает пищеварению и печени.
Хрен обычно используется в качестве приправы любых блюд, от рыбы до гамбургеров. Он выделяется на фоне других овощей своим сильным, острым вкусом.
Самый простой способ – купить готовый соус из хрена в магазине и использовать как приправу. Но использовать свежий хрен намного полезнее. Способ приготовления:
- очистить хрен;
- нарезать его ломтиками;
- затем его можно отварить, обжарить или приготовить на гриле;
- он хорошо сочетается с другими корнеплодами, включая свёклу и картофель, а также с брокколи или брюссельской капустой.
Рецепт отвара из хрена
- измельчить на тёрке 100гр корня хрена;
- залить 1 литром горячей воды;
- подогревать на небольшом огне 20 минут;
- остудить и процедить.
Готовый отвар пить по стакану до еды трижды в сутки.
В заключение
Конечно, бывают серьёзные заболевания. В такой ситуации поможет только профессиональный врач. Однако многих проблем легко избежать. Достаточно вести разумный образ жизни. И народная медицина в этом вопросе – прекрасный помощник.
Вопрос-ответ
Какая трава самая полезная в мире?
Тимьян, он же чабрец, можно назвать самой полезной зеленью для организма человека как минимум из-за высокого содержания железа — почти 100% в 100 граммах. Много в нем и калия, кальция, магния, витаминов A, B, C.
Корень какого растения используется в медицине?
Корневище: Корневище определяется как мясистый или деревянистый удлинённый стебель, обычно растущий горизонтально под землёй. Корневища часто дают листья над землёй и корни, уходящие в землю. Некоторые лекарственные растения используют преимущественно корневища, в том числе имбирь, водосбор и лапчатка.
Какие растения помогут укрепить здоровье?
Для укрепления здоровья полезны такие растения, как имбирь, который поддерживает иммунитет и улучшает пищеварение; эхинацея, способствующая борьбе с инфекциями; чеснок, обладающий антимикробными свойствами; и зеленый чай, богатый антиоксидантами. Также стоит обратить внимание на куркуму, которая обладает противовоспалительными свойствами, и алоэ вера, полезное для кожи и пищеварительной системы.
-
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Перед заготовкой корней обязательно изучите их свойства и противопоказания. Это поможет вам выбрать именно те растения, которые будут полезны для вашего здоровья и не вызовут негативных реакций.
СОВЕТ №2
Собирайте корни в экологически чистых местах, вдали от дорог и промышленных зон. Это обеспечит их чистоту и сохранит лечебные свойства, так как загрязненные растения могут содержать вредные вещества.
СОВЕТ №3
Правильная сушка корней – ключ к сохранению их полезных свойств. Используйте тёмное, хорошо проветриваемое место, избегая прямых солнечных лучей, чтобы предотвратить разрушение витаминов и активных веществ.
СОВЕТ №4
Храните заготовленные корни в герметичных контейнерах или бумажных пакетах в сухом и тёмном месте. Это поможет избежать влаги и света, которые могут снизить эффективность лечебных свойств корней.
Загрузка...
