Все мы знаем, что бананы и спаржа — это полезно. Но полезно, оказывается, не только для нас, но и для дружественных микроорганизмов, населяющих наш кишечник. Такие микробы, которые благоприятно влияют на наш организм, называются пробиотиками. Это всем известные бифидо- и лактобактерии. А еда для них — пищевые волокна, которые мы не перевариваем — называется пребиотиками. Как раз о них мы и поговорим.
Поступление в организм пребиотиков очень важно, поскольку они формируют благоприятную среду для размножения и работы полезных микроорганизмов. Только в этом случае «хорошие» микробы могут выполнять все те многочисленные полезные для нас функции, о которых большинство даже не подозревает: например, синтезировать витамины и жирные кислоты, нейтрализовать яды и остатки медикаментов, тренировать нашу иммунную систему.
Если для «хороших» бактерий не будет еды, и их численность снизится, свободное место немедленно займут недружелюбно настроенные к нам ребята — патогенные и условно-патогенные микроорганизмы. Если вы, к тому же, регулярно «подкармливаете» болезнетворные бактерии, рост их популяции может обернуться не только брожением и неприятными ощущениями в животе, но и привести к ожирению, депрессии, отравлению опасными отходами жизнедеятельности этих микроорганизмов вроде фенола и аммониака.
«Плохие» бактерии не любят и не едят пребиотики и ничего из них не синтезируют. Так что при правильном рационе «хорошие» бактерии питаются, растут и завоёвывают всё больше территории — на благо себе и нам.
Полезные свойства пребиотиков
Итак, главная полезная функция пребиотиков — быть едой для «хороших» бактерий и тем самым давать им возможность творить благие дела. Но помимо такой важной косвенной пользы, пребиотики несут и прямую.
- Пребиотики улучшают усвоение некоторых минералов, например, кальция и магния.
- Способствуют прохождению пищи и отходов через толстую кишку.
- Стабилизируют уровень сахара в крови.
- Сохраняют воду, необходимую для нормального течения пищеварительных процессов.
- Пребиотик галакто-олигосахарид связывается с клетками кишечника и тем самым не даёт болезнетворным микроорганизмам прицепляться к стенкам, занимая место.
- Пребиотик инулин облегчает состояние при диарее.
- Кроме того, инулин служит полезным и безопасным заменителем сахара, который не вызывает кариеса. Обратите внимание, что далеко не все сахарозаменители безобидны — если решите купить продукт с сахарозаменителем, убедитесь, что в составе указан именно инулин.
Врачи подчеркивают важность пребиотиков в рационе, так как они способствуют росту и активности полезных бактерий в кишечнике. Эти вещества, содержащиеся в таких продуктах, как бананы, лук, чеснок и цельнозерновые, служат пищей для микрофлоры, улучшая пищеварение и укрепляя иммунную систему. Специалисты отмечают, что регулярное употребление пребиотиков может помочь в профилактике различных заболеваний, включая диабет и сердечно-сосудистые болезни. Кроме того, пребиотики способствуют синтезу витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования организма. Врачи рекомендуют включать в ежедневный рацион разнообразные источники пребиотиков, чтобы поддерживать баланс микробиоты и общее здоровье.
Признаки нехватки пребиотиков
Если вас начали беспокоить диарея, запор, боли в животе, вздутие или подобные проблемы с пищеварением, это может свидетельствовать о дисбактериозе. То есть «хорошие» бактерии в кишечнике на данный момент сдали позиции «плохим» и нуждаются в своей любимой еде — пребиотиках.
Чтобы убедиться, что дело именно в дисбактериозе, нужно сдать анализ кала. Его результаты покажут, каких именно полезных бактерий вам не хватает, а какие вредные в избытке. Исходя из этого, врач уже назначит лекарства, если они необходимы, и предложит конкретные пробиотики и пребиотики.
Пребиотики можно покупать и в аптеке, но если серьёзных проблем пока нет, проще, лучше и дешевле, конечно, просто включить соответствующие продукты в повседневную диету.
При этом пищу, богатую пребиотиками, важно есть регулярно и в достаточных количествах. Потому что, хотя у дисбактериоза много причин, одной из самых популярных является всё же несбалансированная диета.
Читайте также:
Суточная потребность
Все представители микрофлоры кишечника в сумме весят около 2 кг, а численность микроорганизмов составляет около 100 биллионов. Всю (ну, или почти всю) эту ораву нужно кормить, так что в норме на жизнедеятельность микрофлоры кишечника уходит около 20% объёма всей съеденной человеком пищи.
Суточная норма продуктов-пребиотиков для взрослого человека составляет 30 г — проверьте себя, большинство европейцев потребляют только половину от этой нормы.
Продукты-пребиотики становятся все более популярными среди людей, стремящихся улучшить свое здоровье. Многие отмечают, что регулярное употребление таких продуктов, как чеснок, лук, бананы и цельнозерновые продукты, помогает не только наладить пищеварение, но и повысить общий уровень энергии. Пользователи социальных сетей делятся своими впечатлениями о том, как пребиотики способствуют улучшению состояния кожи и укреплению иммунной системы. Важно отметить, что пребиотики служат пищей для полезных бактерий в кишечнике, что способствует их росту и активности. Люди также подчеркивают, что разнообразие в рационе, включающее пребиотики, помогает избежать дисбактериоза и других проблем с пищеварением. Многие эксперты рекомендуют добавлять пребиотики в ежедневное меню, чтобы поддерживать баланс микрофлоры и улучшать общее самочувствие.
Продукты, богатые пребиотиками
К пребиотикам относятся волокнистая пища и крахмал. «Еду для бактерий» содержат корень цикория, лук, лук-порей, фрукты (яблоки, бананы, груши, сливы), соевые бобы, сладкий картофель, спаржа, зерновые, чеснок, топинамбур, артишок, цикорий и даже зелёный чай. Из добавок — это семена льна и морские водоросли.
Также пребиотиками являются резистентные крахмалы — вещества, которые образуются в результате охлаждения варёного картофеля и риса. Так что, если вы корили себя за любовь к роллам и оливье, больше не стоит.
Будет здорово, если вы найдёте свои любимые продукты-пребиотики, а не станете включать их в рацион как неизбежную повинность. Пробуйте разные продукты из приведённого списка, сочетайте их между собой и с другими.
Главное — увеличивайте содержание продуктов-пребиотиков в рационе постепенно, особенно если прежде вы были большим любителем сладкого и мучного. Если быстро заменить шоколад и макароны на спаржу и бобы, это, скорее всего, обернётся вздутием.
И, конечно, не забывайте, что все-таки на первом месте остается еда для всего организма, а уже на втором — для наших бактерий-помощниц.
Вопрос-ответ
В каком продукте больше всего пребиотиков?
Естественные пребиотики содержатся в бананах, яблоках, злаковых, бобовых, чесноке. А на производстве их часто добавляют в йогурты, кефир, каши, печенье, шоколад. Когда пища, обогащенная пребиотиками, попадает в желудочно-кишечный тракт, эти полезные вещества не перевариваются полностью.
Где много пробиотиков и пребиотиков?
Функции пребиотиков. Продукты, содержащие пробиотики: мисо-суп, пахта, чайный гриб (комбуча), яблочный уксус, кимчи, домашний квас, ферментированные продукты (редис, лимон, чеснок), квашеная капуста, соленья – маринованные огурцы, выдержанный сыр гауда, чеддер, простокваша, кефир, домашний йогурт.
-
Читайте также:
Какая еда восстанавливает микрофлору кишечника?
Добавьте в рацион больше продуктов, богатых клетчаткой. Они выступают главным источником полезных микроорганизмов кишечника. Рекомендуется включить в ежедневное меню цельнозерновые продукты, свежие фрукты и овощи, бобовые, орехи и семена. Помимо клетчатки в такой пище есть антиоксиданты, витамины и минералы.
В каких продуктах содержатся натуральные пребиотики?
Натуральные пребиотики содержатся в таких продуктах, как бананы, лук, чеснок, спаржа, артишоки, цельнозерновые продукты, бобы и чечевица. Эти вещества способствуют росту полезных бактерий в кишечнике и улучшают пищеварение.
Советы
СОВЕТ №1
Добавьте в свой рацион продукты, богатые клетчаткой, такие как бобовые, овсянка и цельнозерновые продукты. Клетчатка является отличным источником питания для полезных бактерий, способствуя их росту и активности.
СОВЕТ №2
Включите в меню фрукты и овощи, особенно бананы, лук, чеснок и спаржу. Эти продукты содержат инулин и другие пребиотики, которые стимулируют развитие полезной микрофлоры в кишечнике.
СОВЕТ №3
Не забывайте о ферментированных продуктах, таких как йогурт, кефир и квашеная капуста. Они не только содержат пробиотики, но и способствуют созданию благоприятной среды для роста пребиотиков.
СОВЕТ №4
Старайтесь избегать избыточного потребления сахара и обработанных продуктов, так как они могут негативно влиять на баланс микрофлоры. Вместо этого выбирайте натуральные и минимально обработанные продукты для поддержания здоровья кишечника.
Загрузка...
