Нам всем хочется сохранить свежий и бодрый вид как можно дольше. К сожалению, старение – естественный процесс, остановить который невозможно. Но почему одним удается выглядеть моложе своих лет, а у других, несмотря на принимаемые меры – все усилия напрасны? Оказывается, скорость появления признаков увядания зависит от множества факторов. Как было выявлено в ходе исследований и экспериментов, весомую роль играет питание, в частности – сахар, который ускоряет старение не только кожи, но и организма в целом. Но какая связь между глюкозой и состоянием организма?
Все дело в гликировании белков (гликации) – процессе, происходящем в течение всей жизни и усиливающемся с возрастом. Он заключается в соединении аминогрупп, входящих в состав белков, с углеводами, что приводит к нарушению структуры белков и потере их функций. В результате появляются токсичные соединения, под действием которых происходят возрастные изменения. Но в организме эти токсические соединения также появляются при употреблении определенных продуктов питания, в том числе сахара, когда уровень глюкозы повышается.
О гликации впервые мир услышал в начале прошлого века, когда французский ученый и медик Луи Камилл Майяр описал потемнение пищи вследствие термической обработки. Сегодня причастность гликации к появлению возрастных изменений уже не вызывает сомнений, также подтверждено, что гликирование белков способствует различным патологическим изменениям в организме.
Что происходит в организме при излишнем потреблении сахара?
Даже люди, далекие от косметологии, наверняка слышали о коллагене и эластине – важных составляющих красоты и здоровья. Эти структурные белки обеспечивают подтянутость кожи, входят в состав связок и сухожилий, присутствуют в мышцах и различных органах. В норме коллагеновые и эластиновые волокна обладают эластичностью и способны удерживать воду. Но поскольку эти структуры состоят из белка, то в них в первую очередь происходит процесс гликации: свойства волокон изменяются, они теряют эластичность, становятся жесткими, происходит уменьшение влаги в межклеточном пространстве. В результате ткани обвисают, появляются морщины.
Токсичные соединения, появляющиеся в процессе гликации, также оказывают стимулирующее действие на пигментные клетки, на коже усиливается пигментация, из-за повышения чувствительности рецепторов к андрогенам нередко возникает позднее акне. В результате – тусклая обвисшая кожа с пигментными пятнами и высыпаниями. Отечность тканей, помимо того, что может быть вызвана какими-либо патологиями или злоупотреблением соли, также может появляться вследствие гликации. К сожалению, при измененной структуре коллагена действие косметических средств, как правило, малоэффективно.
Но изменением внешнего вида дело не заканчивается, продукты гликирования способны вызывать развитие воспалительных реакций, появление атеросклеротических изменений в сосудах, нарушение обменных процессов и ослабление иммунитета. Более того, поскольку на усваивание сахара организму приходится расходовать кальций, происходит его вымывание из костной ткани, что повышает хрупкость зубов и костей. Кроме того, излишнее потребление сахара приводит к лишнему весу, который также способствует развитию различных заболеваний. При таком развитии событий трудно чувствовать себя молодым и здоровым.
Врачи все чаще обращают внимание на влияние сахара на процессы старения в организме. Исследования показывают, что избыточное потребление сахара может способствовать развитию хронических заболеваний, таких как диабет и сердечно-сосудистые патологии, которые, в свою очередь, ускоряют старение. Высокий уровень глюкозы в крови приводит к гликированию белков, что негативно сказывается на коже и других тканях, вызывая потерю упругости и появление морщин. Кроме того, сахар может способствовать воспалительным процессам, что также связано с преждевременным старением. Врачи рекомендуют ограничивать потребление сахара и заменять его более здоровыми альтернативами, чтобы поддерживать здоровье и замедлить процессы старения.
Что делать?
- Чтобы предотвратить стремительное старение, нужно ограничить поступление в организм лишнего сахара. Но как подкорректировать рацион, что важно исключить из меню? Среди нежелательных продуктов все, что изготавливается в производственных условиях: всевозможные шоколадные батончики, сиропы, газировка, выпечка, мороженое и т.д. Не стоит забывать, что сахар также добавляется в йогурты, соки, консервы, полуфабрикаты, соусы, фастфуд и др. Чтобы определить количество сахара в продукте, достаточно взглянуть на этикетку.
- Фрукты и ягоды нужны в рационе ежедневно, с их помощью можно не только восполнить потребности организма в полезных веществах, но также исключить резкие скачки уровня глюкозы. Рекомендуемая норма – 100-150 гр. фруктов и/или ягод в первой половине дня. Но не стоит полностью переходить на фруктовую диету, поскольку фруктоза в чрезмерном количестве увеличивает нагрузку на печень и может стать причиной набора веса.
- Отказаться от приема пищи, в том числе фруктов, на ночь; перегрузка пищеварительной системы перед сном чревата развитием различных патологий (печени, кишечника, снижения иммунитета и др.), что также накладывает отпечаток на внешний вид.
Сахар, стресс и старение
Стрессовые ситуации сегодня поджидают нас на каждом шагу, и избежать их, как правило, зачастую нереально. Для некоторых людей сахар – проверенное средство для снятия стресса. Он способствует повышению в организме уровня дофамина и стимулирует выработку серотонина, называемых гормонами радости и удовольствия. Надо ли отказываться от сладкого, если стрессовые ситуации – не меньшее зло, также накладывающее свой отпечаток на внешности?
Для тех, кто привык снимать стресс с помощью сладостей, нужно знать, что постепенно у человека формируется пристрастие к сахару, при этом развивается состояние, напоминающее привыкание: на привычный прием сахара дофамина в организме вырабатывается все меньше. Человек в стремлении получить уже привычные ощущения, увеличивает дозу сладкого, однако достичь эффекта удается все реже. Что делать в этом случае? Прежде всего перейти на натуральные продукты – фрукты, ягоды, приготовленные из них соки, смузи и др. Можно также попробовать снять стресс с помощью других способов: пешей прогулки, прослушивания музыки, ароматерапии и т.п., которые полезны для организма не менее.
Сахар и старение — тема, вызывающая множество споров и обсуждений. Многие эксперты утверждают, что избыточное потребление сахара может ускорить процессы старения в организме. Исследования показывают, что высокий уровень сахара в крови способствует образованию конечных продуктов гликирования (AGEs), которые повреждают клетки и ткани, приводя к преждевременному старению кожи и органов. Люди, следящие за своим рационом, отмечают, что снижение сахара в питании улучшает общее самочувствие и внешний вид. Однако не все согласны с этой точкой зрения: некоторые считают, что умеренное потребление сладостей не оказывает значительного влияния на старение. Важно помнить, что каждый организм уникален, и влияние сахара может варьироваться. В конечном итоге, сбалансированное питание и здоровый образ жизни остаются ключевыми факторами в борьбе со старением.
Связь сахаром и состоянием волос?
Почему волосы – пышные, имеющие здоровый блеск, без посеченных кончиков, с возрастом утрачивают свою привлекательность, становясь тусклыми, истонченными и ломкими. Выпадение волос, появление перхоти, повышенное отделение кожного секрета – и никакие средства по уходу, как правило, не помогают. Оказывается, причина раннего появления этих признаков также может быть следствием гликации.
В добавление ко всему волосы начинают седеть. С возрастом не только теряется способность производства меланина – пигмента для волос, замедляется выработка кератина – белка, ответственного за прочность и эластичность волос. В результате они истончаются, легко спутываются, любое расчесывание приводит к повреждению и сечению на концах. Впрочем, появление ранней седины в большинстве случаев вызвано генетическими причинами. Но седину, появившуюся слишком рано, можно успешно замаскировать; сегодня существует множество безопасных средств. К сожалению, в отличие от натуральных волос, поседевшие волосы не способны так же отражать свет, поэтому выглядят безжизненными и тусклыми.
Читайте также:
Что делать, чтобы волосы подольше оставались красивыми и здоровыми? Придется пересмотреть не только свой уход за кожей, но и за волосами. В этом случае тоже важно придерживаться рекомендуемых норм сахара, не забывая об уходе за волосами с помощью различных средств, подсказанных специалистами.
Так может вовсе отказаться от сладкого?
Полностью исключить сахар из рациона – не лучшая идея, он необходим для нормальной работы организма. В его функции входит, например,
- активизация мозговой деятельности;
- стимуляция кровообращения в головном и спинном мозге;
- восполнение энергетических запасов организма;
- поддержка барьерной функции печени;
- улучшение функции селезенки;
- повышение уровня дофамина и др.
Кстати, дофамин было бы правильнее назвать гормоном желаний, он способен повышать мотивацию, при его недостатке появляются не только различные заболевания, утрачивается интерес к жизни. Старение души, ухудшение памяти, утрата желаний – это тоже признаки возрастных изменений. Кстати, существуют дофаминовые рецепторы, среди которых интересен D4, получивший название «ген авантюризма»; его связывают со склонностью к поиску новых ощущений. А ведь оставаться молодым в душе, с чувством здорового оптимизма, с задорным блеском во взгляде – порой внешность у такого человека отходит на второй план.
Так какова норма сахара, чтоб замедлить старение?
Конечно, чтобы поступаемый с пищей сахар приносил только пользу, важно исключить его избыточное употребление. Но какова допустимая норма сахара? В сутки взрослому достаточно около 30 гр., что эквивалентно 6 чайным ложечкам. Но эта норма может покрываться глюкозой, присутствующей в натуральных продуктах. К тому же сахар, как было сказано выше, присутствует в продуктах, изготавливаемых промышленным путем: кетчупе, майонезе, сдобе и др. Насколько необходимо и безопасно добавлять в рацион варенье, конфеты, сгущенку, пирожные и т.п. – каждый решает сам.
Кроме того, отказываясь от сладкого, следует помнить, что существуют другие факторы, которые вкупе со сладким оказывают негативное влияние на внешний вид: курение, малоподвижность, недостаточный прием жидкости в течение дня, неполноценный или недостаточной продолжительности сон. Ведь можно полностью отказаться от сахара, но невыспавшийся заядлый курильщик со следами обезвоживания всегда выглядит старше своих лет.
К сожалению, появление возрастных изменений неизбежно, но можно попытаться отодвинуть старение. Начать бороться с ним можно в любом возрасте, но лучше, если сделать это заблаговременно, не дожидаясь появления выраженных признаков старости: процесс гликации практически необратим.
Вопрос-ответ
Как сахар влияет на процесс старения?
Известно, что диета, богатая сахаром, ускоряет процесс старения. Когда вы потребляете избыток сахара, который ваши клетки могут переработать, это запускает процесс, известный как гликирование. Избыток сахара в кровотоке связывается с белками, образуя конечные продукты гликирования (КПГ).
Вызывает ли потребление сахара старение?
«Исходя из моего клинического опыта, высокое потребление сахара увеличивает образование свободных радикалов, что приводит к окислительному повреждению ДНК, белков и липидов. Эти повреждения накапливаются со временем и способствуют преждевременному старению клеток и тканей», — сказал Такырбашев.
-
Читайте также:
Что станет с лицом, если не есть сахар?
Отказ от рафинада запустит обратный процесс: активирует синтез эластина и коллагена, благодаря чему кожа разгладится, станет упругой и эластичной, обретет здоровый цвет и свежесть. Через некоторое время после употребления сахаросодержащих продуктов человек испытывает упадок сил, становится вялым и слабым.
Как сахар влияет на молодость?
Способствует старению кожи: сахар может ускорять процесс старения кожи, делая ее менее эластичной и более подверженной морщинам. Повышает риск сердечных заболеваний: избыток сахара в рационе может привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
Советы
СОВЕТ №1
Сократите потребление добавленного сахара. Изучите этикетки продуктов и старайтесь выбирать те, которые содержат меньше сахара. Это поможет не только замедлить процесс старения, но и улучшить общее состояние здоровья.
СОВЕТ №2
Увеличьте потребление антиоксидантов. Включите в свой рацион больше фруктов и овощей, богатых витаминами C и E, а также полифенолами. Эти вещества помогают защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, и могут замедлить процессы старения.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на уровень глюкозы в крови. Регулярно проверяйте уровень сахара в крови и старайтесь поддерживать его в норме. Высокий уровень глюкозы может способствовать ускоренному старению и развитию различных заболеваний.
СОВЕТ №4
Замените сладости на более здоровые альтернативы. Вместо конфет и десертов выбирайте фрукты, орехи или йогурт без добавленного сахара. Это поможет удовлетворить сладкое желание, не нанося вреда вашему организму.
Загрузка...
